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日本学者揭示“马无夜草不肥”的科学道理
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| 综艺大观网 2005-9-12 18:55:00 来源：新华社 |
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新华社东京９月１２日电（记者 何德功）日本大学药学系讲师榛叶繁纪等人发现，生物体内的蛋白质“ＢＭＡＬ１”能促进脂肪堆积，这种蛋白质白天减少，夜间增加，从而为常言所说的“马无夜草不肥”提供了科学依据。
据日本《朝日新闻》１２日报道，“ＢＭＡＬ１”蛋白质在脑以外的脂肪组织中大量存在，它与ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）结合，具有调节生物钟，使其正常工作的作用。榛叶等人用基因技术培育出体内不合成“ＢＭＡＬ１”蛋白质的实验鼠，结果证明，即使给这种实验鼠大量喂食，它们也不会肥胖。相反，如果使实验鼠体内与合成“ＢＭＡＬ１”蛋白质相关的基因表达更活跃，不但脂肪细胞内堆积了大量脂肪，连通常不吸收脂肪的细胞也开始积聚脂肪。
在此前的实验中，研究人员曾让实验鼠持续１２小时在光明和黑暗中交替生活，每４个小时从实验鼠睾丸的周边组织提取脂肪细胞，并对各种因素的变化进行量化研究。实验结果发现，“ＢＭＡＬ１”和其他一些蛋白质会在黑暗环境中出现，其中“ＢＭＡＬ１”出现的频率最高，变化最大。
研究人员已确认，人体内也存在“ＢＭＡＬ１”蛋白质。榛叶说，晚上１０点到次日凌晨２点，人体内“ＢＭＡＬ１”蛋白质的量达到峰值。下午３点左右，这种蛋白质的量最少，只有最高峰时的约５％。研究人员分析说，生物体内“ＢＭＡＬ１”蛋白质的量在夜晚增多，并促进脂肪细胞的积聚，这可能是夜间进食更容易发胖的原因。他们指出，根据“ＢＭＡＬ１”在体内出现的规律控制饮食，或抑制体内产生“ＢＭＡＬ１”的量，也许有助于预防肥胖。
榛叶等人的新研究结果已在网络版美国《国家科学院学报》上发表。
来源：新华社
（责任编辑：臧文丽）
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