3.酒中之最

　　人类最先酿造的酒:果酒和乳酒。

　　最早的酿酒规章：周代的《礼记·月令》。

　　古代学术水平最高的黄酒酿造专著：北宋朱肱的《北山酒经》。

　　加热杀菌技术最早记载：北宋的《北山酒经》。

　　古代记载酒名最多的书：宋代张能臣的《酒名记》。

　　古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。

　　最早的禁酒令：周代的《酒诰》。

　　最早实行酒的专卖年代：汉武帝天汉三年（公元前９８年）。

　　最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，悬帜甚高。”

　　最早记载关于酒的文字：商代甲骨文。

　　最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。

　　葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。

　　麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。

　　现存最古老的酒：1977年在河南省中山王墓出土的“中山王酒”，现存故宫博物院。

　　传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。

　　已出土的成套酿酒器具最早生产年代：山东大汶口文化时期。

　　已出土的最早反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的《庖厨图》画像石。

　　最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。

　　我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。

　　我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。